Rezept für Auberginenspieße
Aubergine längs in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in Öl kurz anbraten, auf ein Küchenpapier legen , mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Pesto bestreichen , Parmesan bestreuen, einrollen , auf einen Schaschlikspieß aufspießen. Im Kühlschrank für 2-3 h stehen lassen.
Grillen , fertig.
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