Fenchel - Fisch - Auflauf

Rezept für Fenchel - Fisch - Auflauf

Kabeljaufilets säuern, salzen , pfeffern. Fenchel waschen , putzen, der Länge nach achteln , in kochendem Salzwasser 8 - 10 Minuten garen. Herausnehmen, abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit dem Öl ausfetten. Fenchelachtel , Kabeljaufilets abwechselnd hineinlegen. Sahne in einem Topf erhitzen, etwas abkühlen lassen. Senf, Ei , feingehackten Dill unterrühren, abschmecken , über den Auflauf gießen. Mit Edamer bestreut im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-40 Minuten goldbraun überbacken. Dazu passen Salzkartoffeln.

Zutaten

200g	Kabeljaufilet
	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
1Knolle/n	Fenchel
1EL	Öl (Olivenöl)
100ml	Sahne
1EL	Senf
1	Ei(er)
1EL	Dill, fein gehackt
	Käse (Edamer), gerieben

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