Kürbis - Marmelade

Rezept für Kürbis - Marmelade

Kürbis-Stückchen in Wasser zu Soße kochen. Zitronenschalen + Juice, Ingwer , Zucker zusetzen. Kochen bis, die Marmelade (ca. 1 St,e) eindickt. Schaum wegnehmen. Oft rühren, weil es leicht im Kessel anbrennt.

Zutaten

2kg	Kürbisfleisch
250ml	Wasser
1TL	Ingwer oder Zimt
1 ½kg	Zucker, bis 2 kg
	Zitrone(n), die Schale

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