Rezept für Putenrahmgulasch
Putenfleisch in 1 cm große Würfel schneiden, Zwiebel ganz fein hacken. Zwiebel in etwas Öl goldgelb rösten, dann das Paprikapulver beigeben , eine Minute weiterrösten. Nicht länger, da der Paprika sonst bitter wird. Nun mit der Suppe ablöschen , aufkochen lassen. Danach das Putenfleisch dazugeben mit Salz, Pfeffer , Majoran würzen , die Knoblauchzehen reinpressen. Auf kleiner Flamme nun alles 1 Std. weich kochen. Nun alles durch ein Sieb gießen, also Fleisch , Zwiebeln vom Saft trennen, den Saft wieder in den Kochtopf geben. 2/3 vom Becher Sauerrahm nun mit dem Mehl mit einem Schneebesen glatt rühren , in den Saft einrühren. Nun das Fleisch mit den Zwiebeln wieder dazugeben , noch 5 Min. aufköcheln lassen. Am besten mit Spätzle servieren.
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