HomeForelle mit Zitronenbutter
Rezept für Forelle mit Zitronenbutter
Die Butter mit dem Zitronensaft , der Zitronenschale, mit Salz , dem groben weissen Pfeffer verkneten.
2 TL der Buttermischung in einer Pfanne schmelzen , das Gemüse darin andünsten. Das Gemüse auf die Alufolienstücke verteilen , die Forellen darauflegen. Die Forelle innen , aussen mit der restlichen Butter in Flocken belegen.
Die Alufolie erst über den Forellen , dann seitlich verschliessen. Die Päckchen auf ein Backblech legen , im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, Gas Stufe 3, auf mittlerer Schiene in 20 Minuten garen.
Mit Kartoffeln servieren.
Zutaten
| 150g | Sellerie |
| 150g | Möhre(n) |
| 100g | Porree |
| 100g | Butter |
| 1 | Zitrone(n) unbehandelt, die abgeriebene Schale |
| 3EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2TL | Pfeffer weiss, grob geschrotet |
| 2Stück | Fisch (Forellen) |
mehr...
Empfehlung
