HomeApfelmus - Torte
ohne Backen
Die Cornflakes zerbröseln. Kuvertüre , Kokosfett zusammen auflösen, zu den Cornflakes geben , gut vermischen. Masse in eine mit Backpapier bespannte Springform 26er geben , gut andrücken. Anschließend abkühlen lassen.
Für den ersten Belag:
Äpfel in kleine Stücke schneiden, , mit Zucker, Zimt, Zitronensaft + Schale , 400 ml Saft oder Wein zum Kochen bringen, Apfelstücke weich dünsten.
Puddingpulver mit restlichem Saft glattrühren , in die gedünsteten Apfelmasse rühren, nochmals aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen , anschließend auf den Boden geben. Dies nun vollständig abkühlen lassen.
Für den zweiten Belag:
Die Sahne mit Vanillezucker , Sahnesteif steif schlagen, Mascarpone unterheben. Masse auf den erkalteten Kuchen streichen, , nochmals gut durchkühlen lassen! Wer mag, kann nun noch den Kuchen mit Zimt bestreuen!
Zutaten
| 150g | Cornflakes |
| 200g | Kuvertüre, weiße |
| 25g | Kokosfett |
| 750g | Äpfel, z. B . Elstar |
| 100g | Zucker |
| evtl. | Zimt, nach Geschmack |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Schale |
| 500ml | Apfelsaft oder Weißwein |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 400ml | Sahne |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 250g | Mascarpone |
| Zimt, zum Bestreuen |
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