Deftige Gemüsepfanne

Rezept für Deftige Gemüsepfanne

Gemüse waschen, putzen , in Streifen schneiden, portionsweise in der Pfanne anbraten, zuerst Zwiebeln mit Knobi, dann das Gemüse nach , nach - mit Gemüsebrühe aufschütten , ca. 30 Min. Köcheln lassen. Abschmecken mit Gewürzen , Schmand.

Schmeckt pur oder zu Nudeln oder Salzkartoffeln , hat kaum Kalorien.

Zutaten

6	Paprikaschote(n), rot und gelb
3	Zucchini
1	Aubergine(n)
6m.-große	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
	Öl zum Anbraten
	Gemüsebrühe zum Schmoren
	Schmand zum Abschmecken
	Salz
	Paprikapulver
	Muskat

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