Guacamole

Rezept für Guacamole

Avocado schälen, Stein entfernen. Avocadofleisch durchs Haarsieb streichen, Knoblauch reinpressen, mit Zitronensaft, Senf, Öl , Gewürzen verrühren. Tomate häuten, entkernen, würfeln, Basilikum hacken, beides unter das Avocadopüree mischen. Mit Tabasco abschmecken.

Passt zu geröstetem Brot oder Nachos.

Zutaten

1	Avocado(s),sehr reif
2Zehe/n	Knoblauch
1	Zitrone(n), den Saft davon
½TL	Senf
1TL	Öl (Oliven)
1	Fleischtomate(n)
½Bund	Basilikum
	Zucker
	Salz
	Pfeffer
	Tabasco

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