HomePenne mit Spinat-Gorgonzola-Sauce
Rezept für Penne mit Spinat-Gorgonzola-Sauce
Sauce:
Schalotte (alternativ kleine Zwiebel) , Knoblauchzehe schälen, hacken, in dem Olivenöl glasig dünsten , mit Weißwein ablöschen. Blattspinat (unaufgetaut) dazugeben , die Sahne angießen. Mit Pfeffer , Salz würzen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt dünsten, bis der Spinat aufgetaut ist (ca. 7-9 Min.), dabei öfter umrühren. Den gewürfelten Gorgonzola dazugeben , bei geringer Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Ev. noch etwas Sahne nachgießen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 250g | Penne |
| ½Pkt. | Blattspinat, tiefgekühlt |
| 150g | Schlagsahne |
| 70g | Schimmelkäse (Gorgonzola) |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 | Knoblauch (Zehen) |
| 1EL | Öl (Oliven) |
| etwas | Wein, weiß |
| Pfeffer, schwarz | |
| Salz |
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