HomeRosinenschnecken
ergibt 20 Schnecken
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 40 x 60 cm). Die restliche Butter schmelzen , auf den Teig pinseln. Rosinen , Mandeln darauf verteilen. Zucker mit Zimt mischen , darüber streuen. Die Teigplatte von der schmalen Seite her aufrollen , mit einem immer wieder angefeuchteten Messer in Scheiben schneiden. Die Schnecken auf das Blech legen , im Ofen (Mitte, Umluft 180°) in 30 Minuten goldbraun backen.
Den Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren , auf die noch warmen Schnecken pinseln.
Tipp zur Abwandlung: 100 g des Quarks durch 100 g Marzipanrohmasse ersetzen, die Backzeit verringert sich dann auf etwa 25 Minuten.
Die Schnecken schmecken auch noch am 2.Tag wie frisch gebacken!
Zutaten
| 250g | Quark, Magerstufe |
| 250g | Butter, weiche |
| 250g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 125g | Rosinen |
| 100g | Mandel(n), gehackte |
| 4EL | Zucker |
| ½TL | Zimt |
| 150g | Puderzucker |
| ½EL | Zitronensaft |
mehr...
Empfehlung
