Schupfnudel - Hack - Auflauf

Rezept für Schupfnudel - Hack - Auflauf

Zwiebeln in Ringe schneiden , in etwas Fett anbraten, Sauerkraut dazugeben , schmoren, bis das Kraut gar ist. Zwischendurch mit gekörnter Brühe würzen , immer wieder mit ein wenig Wasser ablöschen.

Hack mit Salz, Pfeffer , Ketchup würzen, verkneten , dann in einer Pfanne mit etwas Fett ca.10 min anbraten. Nach einigen Minuten die Schupfnudeln dazugeben , ca. 5 min. mitbraten.
Kraut , Hacknudelmischung in eine Auflaufform geben.

In einem kleinen Topf die Milch erwärmen, Schmelzkäse darin bei kleiner Hitze schmelzen lassen.
Gouda reiben, über den Auflauf geben , mit der Käse-Sauce übergießen.

Ca. 30 min bei 180°C in den Backofen stellen (bis der Käse leicht gebräunt ist).

Anstelle des Gouda kann natürlich auch ein anderer Käse verwendet werden.

Zutaten

1Pck.	Schupfnudeln
500g	Hackfleisch, halb und halb
500g	Sauerkraut
2	Zwiebel(n)
200ml	Milch
200g	Schmelzkäse
2TL	Brühe, gekörnte
2EL	Tomatenketchup
	Salz und Pfeffer
250g	Käse (Gouda)
	Fett

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