Asiatische Gemüsepfanne mit Reis

Rezept für Asiatische Gemüsepfanne mit Reis

Zunächst das Fleisch in m,gerechte Streifen oder Stücke schneiden. Anschließend werden die Speisestärke , der Sherry in 3 EL Sojasoße eingerührt, das Fleisch dazugegeben , kräftig vermischt. Das Ganze jetzt mindestens 30 Min. gekühlt stehen lassen. Die Zeit lässt sich gut zum Gemüseschneiden nutzen.

Nun das Fleisch in einer großen , hohen Pfanne anbraten (ein Wok wäre optimal, aber kein unbedingtes Muss), Nach , nach die Paprika, Zwiebeln, Lauchzwiebeln usw. dazugeben , mit Chinagewürz abschmecken.

Parallel den Reis nur leicht gesalzen kochen. Ich kann keine besondere Reissorte empfehlen, also überlasse ich es jedem selbst, ob original Chinareis, Basmati oder anderer (nur von Milchreis rate ich dringend ab).

Kurz bevor der Reis fertig ist, die Sojakeimlinge hinzugeben, so bleiben sie schön knackig. Nun noch die verdünnte Sojasoße in die Pfanne geben, kurz aufkochen , servieren.

Ich wünsche gutes Gelingen beim Nachkochen , einen guten Appetit. Für Anregungen bin ich jederzeit offen, zumal es sich um das erste Gericht handelt, welches ich hier hineingestellt habe.

Zutaten

3	Paprikaschote(n), rot, grün und gelb, in Streifen oder Stücken
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1Bund	Lauchzwiebel(n) oder 1 Lauchstange, geschnitten
1Glas	Sprossen (Sojabohnensprossen)
½Tasse/n	Sojasauce, mit Wasser aufgefüllt (Kaffeebechergröße)
3TL	Speisestärke, leicht gehäuft
2EL	Sherry
3EL	Sojasauce
2Beutel	Reis, oder als Alternative loser Reis
3	Putenschnitzel oder Hähnchenschnitzel
	Fünf-Gewürz-Pulver

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