Rotkohl

Rezept für Rotkohl

6-8 Scheiben fetten Speck in kleine Würfel schneiden , im Topf auslassen. Die beiden Gläser Rotkohl zugeben (Vorsicht, Spritzgefahr). 2 Zwiebeln halbieren , in jede Hälfte 3-4 Nelken hineinstecken , in den Rotkohl geben. Dann 3 Lorbeerblätter zugeben , zum Schluss etwa 6-8 EL Zucker oben drauf verteilen. Dann mit soviel kaltem Wasser auffüllen, dass der Rotkohl eben bedeckt ist. Alles aufkochen , bei kleiner Flamme ca. 1 St,e kochen. Wichtig, nicht umrühren.
Wenn die Zeit um ist, die Lorbeerblätter , die Zwiebeln mit den Nelken (nachzählen) rausnehmen. 3-4 TL Stärkemehl mit ein wenig Essig , ein wenig Wasser anrühren, in den kochenden Rotkohl schütten , andicken.

Zutaten

6Scheibe/n	Speck, fett
2Gläser	Rotkohl
6	Nelke(n)
2	Zwiebel(n), dick
3	Lorbeerblätter
6EL	Zucker
3TL	Stärkemehl
	Wasser
	Essig

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