HomeWindbeutelkuchen
einfach und schnell
Die Eier mit dem heißen Wasser, dem Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl mit der Speisestärke , dem Backpulver vermischen, sieben , unter die Ei-Zucker Masse heben.
Bei 175° ca. 25-30 Min backen.
Den Biskuitboden erkalten lassen , in der Mitte durchschneiden
Die Sahne mit 3 El. Gelierzucker steif schlagen. Schmand, Creme fraiche , den restlichen Zucker dazu rühren.
Um den Biskuit einen Tortenring legen.
Etwas von der Creme auf den Biskuit geben, darauf die Windbeutel setzen, den Rest der Creme darauf geben, zum Schluss die Rote Grütze darauf verteilen , über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Man kann anstatt der Roten Grütze auch Erdbeeren, Kirschen, Mandarinen oder sonstiges Obst verwenden.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 4EL | Wasser, heißes |
| 175g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 125g | Mehl |
| 75g | Speisestärke |
| 1TL | Backpulver |
| 2Pkt. | Kuchen, (Miniwindbeutel) |
| 1Becher | Schmand |
| 1Becher | Crème fraîche |
| 2Becher | Sahne |
| 7EL | Gelierzucker, (2:1) |
| 1Becher | Rote Grütze |
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