Haferflocken - Bratlinge

Rezept für Haferflocken - Bratlinge

Fleischbrühe in einem Topf aufkochen lassen, Haferflocken reingeben. In etwa 15 Minuten zu einem dicken Brei einkochen lassen. Hin , wieder umrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Petersilie , Schnittlauch waschen, trocken tupfen. Zwiebel schälen.
Champignons waschen , abtropfen lassen. Alles fein hacken , mit dem Mehl in den Haferflockenbrei rühren. Abkühlen lassen. Mit angefeuchteten Händen frikadellengroße, flache (6 cm Durchmesser) Bratlinge formen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Bratlinge darin auf jeder Seite goldbraun braten.
Dazu passt gemischter Salat.

Zutaten

¾Liter	Fleischbrühe, heiß
200g	Haferflocken
	Salz und Pfeffer, weißer
1Bund	Petersilie
1Bund	Schnittlauch
1	Zwiebel(n)
150g	Champignons, Dose
1EL	Mehl
40g	Butter

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