Bunte Hackfleischpfanne mit Reis

Rezept für Bunte Hackfleischpfanne mit Reis

Bohnen putzen, klein schneiden. 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, salzen. Die Bohnen zugeben , 30 Minuten darin ziehen lassen. Abtropfen lassen.
Paprikaschote putzen, Kerne entfernen , in Würfel schneiden. In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Hackfleisch anbraten. Grüne , rote Bohnen, Paprika , Reis zugeben, kurz andünsten. Tomaten , Wasser zugeben , zum Kochen bringen. Rinderbrühe einrühren , bei geringer Wärme 30 Minuten kochen. Kurz vor Ende der Garzeit Emmentaler unterrühren , schmelzen lassen.

Die Hackfleischpfanne mit Creme fraich garniert servieren.

Zutaten

200g	Bohnen, grüne
	Salz
1kl. Dose/n	Kidneybohnen
1	Paprikaschote(n), gelb
1EL	Öl
300g	Hackfleisch
200g	Reis
1kl. Dose/n	Tomate(n), geschält
250ml	Wasser
3TL	Rinderbrühe
50g	Käse (Emmentaler), gerieben
4EL	Crème fraîche

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