HomeSüßkartoffel - Auflauf mit Hackfleisch
Rezept für Süßkartoffel - Auflauf mit Hackfleisch
Das Hackfleisch anbraten, Zwiebel sowie Knoblauch zugeben , mit Tomatenmark, Salz , Pfeffer würzen. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten, die Hackmasse darüber verteilen , mit den restlichen Kartoffelscheiben abschließen. Die Eiermilch angießen. Den Käse über den Auflauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 35 Minuten backen. Sofort servieren.
Zutaten
| 500g | Süßkartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Petersilie |
| 400g | Hackfleisch (Rind) |
| 20g | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| 2kleine | Ei(er) |
| 200ml | Sahne |
| n. B. | Käse, geriebener |
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