Schweinelendchen in Sahne - Calvados - Sauce
Rezept für Schweinelendchen in Sahne - Calvados - Sauce
Die Schweinelendchen bzw. Filets in daumendicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne gutes Bratenfett erhitzen , eins der geschnittenen Lendchen (!) gut anbraten. Abtropfen lassen , in einer abgedeckten , vorgewärmten Auflaufform geben. Jetzt den Bratensatz mit Calvados lösen, nicht ganz verdunsten lassen, , 150-200 ml Sahne hinzugeben. Mit Salz , Pfeffer würzen , kurz aufkochen lassen. Die Flüssigkeit zu den Stücken in die Auflaufform geben. Die Pfanne mit Küchentuch auswischen , den Vorgang wiederholen bis alle Stücke gebraten sind. Jetzt nur noch für knapp 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen (gelegentlich umrühren) , zusammen mit geschnittenen Baguette servieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
Home
