Kadayif

Türkisches Dessert, süß aber dennoch nicht zu süß!

Die Teigfäden auf einem Blech verteilen (auseinander zupfen). Die Butter schmelzen, über die Teigfäden geben , alles gründlich miteinander verkneten. Die eine Hälfte der Teigfäden in eine Springform geben, die gehackten Mandeln darauf verteilen , die andere Hälfte der Teigfäden darüber geben , platt drücken. In den nicht vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 min golden backen.
Den Zucker mit dem Wasser , dem Zitronensaft aufkochen lassen , gleichmäßig auf den noch heißen Kadayif verteilen , mindestens 1 St,e ruhen lassen. Man kann auch anstatt Mandeln, gemahlene Pistazien oder Walnüsse darüber streuen, es ist sehr wandelbar. Wer es sehr süß mag, sollte von dem Sirup, die doppelte Menge nehmen.

Zutaten

500g	Teig, Kadayif (Teigfäden, gibt es in jedem türkischen Laden)
250g	Butter oder Margarine
50g	Mandel(n), gehackte
400ml	Wasser
600g	Zucker
4Tropfen	Zitronensaft

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