Mooskuchen

tolle Idee für Party, auf dem Eischaum wird der Kaffee grün!!

Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Vanillezucker, Natron, Kakao , Buttermilch (als letztes) vermischen. Es wird ein flüssiger Teig für (2 Bleche)!! Diesen in den Backofen , ca.15min backen. Mit einem Holzstäbchen kontrollieren wenn er fertig ist! Dann den Boden abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Palmfett zerlaufen lassen. Eiweiß , Staubzucker schaumig schlagen , dann mit einem Esslöffel das Fett unterschlagen. Immer nur einen Löffel dazugeben, sonst gerinnt das Eiweiß!! Dann den Eierschaum auf dem Boden verteilen , mit einem Sieb ganz zart gemahlenen Bohnenkaffee verteilen! Eine Nacht stehen lassen, aber bitte nicht im Kühlschrank!!!!! Am nächsten Morgen ist der Kaffee grün!
Schmeckt äußerst köstlich!!

Zutaten

300g	Mehl
300g	Zucker
250g	Butter / Magarine
6	Ei(er), davon das Eigelb
1Pck.	Vanillezucker
2TL	Natron
2EL	Kakaopulver
½Liter	Buttermilch
6	Ei(er), davon das Eiweiß
3EL	Puderzucker
250g	Palmfett

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