Brigittes Knusperwaffeln

Mein Lieblings - Waffelteig

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Dann erst die Eier , nach , nach die anderen Zutaten hinzufügen , mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine unterrühren. Der Teig muss dickflüssig vom Löffel reißen.

Das Waffeleisen vorheizen , jeweils einen knappen Soßenlöffel Teig in die Mitte des Waffeleisens geben. Einige Minuten backen, bis die Waffel die gewünschte goldgelbe Farbe hat. Die Waffeln bis zum Servieren auf ein Kuchengitter legen, so sind sie schön knusprig.

Dazu essen wir am liebsten Eis ,/oder Obstsalat.

Ergibt ca. 15 Waffeln.

Zutaten

200g	Butter
170g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
4	Ei(er)
350g	Mehl
½Pck.	Backpulver
2EL	Rum
125ml	Wasser, ca.

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