HomeSchwedische Apfeltorte
Rezept für Schwedische Apfeltorte
Diese für 25 Min. bei 160 Grad in den vorgeheizten Ofen schieben.
Das Wasser , den Zitronensaft in einen Topf geben. Die Äpfel schälen , raspeln , in das Zitronenwasser geben, dann werden sie nicht braun. Zucker unterrühren , den Topf auf dem Herd erwärmen. Wichtig ist, das ab jetzt die Masse immer mit einem Schneebesen kräftig gerührt wird. Wenn die Masse warm geworden ist, Eier , Puddingpulver nach , nach dazu geben , weiter rühren. Kurz aufkochen, dann wieder vom Herd nehmen , auskühlen lassen.
Die Apfelmasse auf den Boden geben, in der Springform lassen.
Die Schlagsahne mit dem Sahnefest , Vanillezucker steif schlagen. Auf die Apfelmasse geben. Darauf werden Schokostreusel verteilt. Ein paar St,en kalt stellen (am Besten über Nacht) , erst dann die Form entfernen.
Zutaten
| 125g | Mehl |
| 125g | Margarine |
| 100g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| ½Pck. | Backpulver |
| Fett, für die Form | |
| 6große | Äpfel, 3 rote und 3 grüne |
| ¼Liter | Wasser |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1Tasse | Zucker |
| 300g | Schlagsahne |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 ½Pck. | Sahnesteif |
| Schokostreusel |
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