Kalte Gurkensuppe mit Garnelen

Rezept für Kalte Gurkensuppe mit Garnelen

Die Gurke schälen , zwei Drittel davon grob in Würfel schneiden, in den Mixer geben. Saure Sahne, Basilikum, Zitronensaft , etwas Pfeffer , Salz dazugeben. Pürieren, gegebenenfalls nachwürzen.

Die Garnelen in etwas Öl anbraten , Paprika darüber streuen.

Die restliche Gurke in kleine, m,gerechte Würfelchen schneiden.

Suppe in einen Teller geben, Gurkenstückchen , Garnelen ebenfalls (oder separat reichen). Zum Schluss das Öl-Paprika-Gemisch über die Suppe träufeln.

Tipp:
Wenn man Garnelen nicht mag, kann man sie auch weglassen , nur die Suppe zubereiten.

Zutaten

1	Gurke(n)
2Becher	saure Sahne
10Blätter	Basilikum
1TL	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer
200g	Garnele(n), TK
	Paprikapulver, edelsüß
	Öl

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