Hackfleischrahmsoße

geeignet für Nudeln, Kartoffeln und Reis

Die Zwiebeln leicht anschwitzen, das Hackfleisch dazugeben , anbraten. Danach Champignons , Knoblauch zufügen, ein wenig mit Salz, Pfeffer , Chilipulver (nach belieben) würzen.

Wenn alles die gewünschte Farbe hat, die Sahne zugeben, leicht einkochen lassen. Dann das Wasser dazugeben, wieder zum Kochen bringen, den Schmelzkäse einrühren. Jetzt den Brühwürfel darin auflösen, ca. 3 min. kochen lassen.

Zum Schluss für die gewünschte Konsistenz mit ein wenig Mehl andicken. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver abschmecken. Nach Belieben gerne auch ein paar frische Kräuter verwenden.

Zutaten

500g	Hackfleisch
1große	Zwiebel(n), gewürfelt
2Zehe/n	Knoblauch
300g	Champignons
250ml	Sahne
2EL	Schmelzkäse
1Würfel	Fleischbrühe
n. B.	Wasser
	Salz und Pfeffer
evtl.	Chilipulver
n. B.	Mehl zum Andicken
evtl.	Kräuter, frische

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