HomeWirsingauflauf
Rezept für Wirsingauflauf
Das Hackfleisch mit Quark, Senf, Tomatenmark, den geraspelten Möhren , der Petersilie vermischen. Mit Salz , Cayennepfeffer würzen.
Eine ofenfeste Form mit einem Teil der Kohlblätter auslegen. Ein Drittel der Hackfleischmischung einfüllen. Dann eine Lage der Kohlblätter einlegen. Darauf das zweite Drittel der Fleischmischung. Die restlichen Kohlblättern einlegen , das letzte Drittel der Fleischmischung einfüllen. Die Form mit Alufolie verschließen , in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 200 Grad 50 Minuten garen lassen. Die Alufolie entfernen , bei 225 Grad weitere 10 Minuten backen.
Den Auflauf aus dem Backofen nehmen. Die letzte Möhre grob raspeln, auf den Auflauf streuen , den Auflauf servieren.
Zutaten
| 1 | Wirsing |
| 4große | Möhre(n) |
| 125g | Quark (20 % Fett) |
| 600g | Gehacktes |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1Bund | Petersilie |
| 2TL | Senf |
| Salz | |
| Cayennepfeffer |
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