Kleiner Schoko - Kirsch - Kuchen

Rezept für Kleiner Schoko - Kirsch - Kuchen

Die Butter mit dem Rührgerät geschmeidig rühren. Zucker, Salz, Aroma , Ei unter Rühren hinzugeben. Das Mehl mit Backpulver , Kakao mischen , die Milch kurz unterrühren. Den Teig in eine Springform (16 cm, gefettet, mit Semmelbröseln ausgestreut) füllen. Den Kuchen für 20 Minuten bei 180°C in den Backofen schieben.

Den Boden ca. 5 Minuten abkühlen lassen , aus der Form lösen, danach völlig erkalten lassen , dann einmal waagerecht im oberen Drittel durchschneiden.

Die Kirschen abtropfen lassen, dabei 150 ml Saft von den Kirschen auffangen. Speisestärke mit Zucker mischen, den Kirschsaft einrühren , unter Rühren aufkochen lassen. Die Kirschen unterrühren , die Masse abkühlen lassen.

Den gereinigten Springformrand um den Kuchen stellen. Die Kirschfüllung auf den Boden geben. Den oberen Boden darauf legen , andrücken.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , die Oberfläche damit besprenkeln.

Zutaten

50g	Butter
40g	Zucker
1Prise	Salz
3Tropfen	Bittermandelöl
1	Ei(er)
100g	Weizenmehl
1TL, gestr.	Backpulver
2TL, gestr.	Kakaopulver
2EL	Milch
1Glas	Sauerkirschen (185 g)
1EL	Speisestärke
1TL	Zucker
20g	Kuvertüre, weiß

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