HomeBrillas Bohnen - Kartoffel - Gratin
Rezept für Brillas Bohnen - Kartoffel - Gratin
Bohnen waschen, putzen , in Wasser 7 Minuten garen, abgießen , mit kaltem Wasser abschrecken. Von den Tomaten die Haut abziehen, klein würfeln. Knoblauch schälen , hacken. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln pellen , vierteln. In eine Auflaufform geben, salzen , 2 EL Olivenöl darüber träufeln. Form in den Backofen stellen , etwa 10 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldgelb werden.
In der Zwischenzeit die Bohnen in ca. 3-4 cm lange Stücke schneiden , zusammen mit dem Bohnenkraut, der Petersilie, dem gehackten Knoblauch, den Tomatenstücken , den restlichen 2 EL Olivenöl in einer Schüssel gut vermischen, nach Geschmack salzen , pfeffern.
Die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, die Bohnenmischung darauf verteilen, den in kleine Stücke zerbröckelten Schafskäse darüber geben. Die Form wieder in den Backofen stellen. Weitere 10 Minuten backen.
Zutaten
| 750g | Bohnen, grüne, frisch |
| 750g | Kartoffeln, klein |
| 500g | Fleischtomate(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1TL | Bohnenkraut |
| ½Bund | Petersilie, gehackt |
| 4EL | Olivenöl |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarz |
| 200g | Schafskäse |
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