HomeGurken - Häppchen
Fingerfood gesund und raffiniert
Ricotta, Paniermehl, gemahlene Haselnüsse, Rosinen, Zitronensaft, wenig gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer mischen.
Füllung in die Gurkenhälften geben, schräg in 3-4 cm breite Stücke schneiden. Mit Petersilie , Pinienkerne garnieren, die man zuvor in einer beschichteten Pfanne ohne Fett röstet.
Zutaten
| 1 | Salatgurke(n) |
| 250g | Ricotta |
| 2EL | Paniermehl |
| 2EL | Haselnüsse, gemahlene |
| 4EL | Rosinen |
| 1TL | Zitronensaft |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Petersilie, glatte |
| 2EL | Pinienkerne |
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