HomeTilapia im Kartoffelmantel auf Blattspinat
nach einer Grundidee von Carsten Dorhs
Kartoffeln mit dem Spiralschneider in Spaghetti schneiden.
In einem Topf Erdnussöl erhitzen , den Spinat (TK Spinat vorher auftauen) zusammenfallen lassen. Pfeffer , Salz zugeben
Das Fischfilet mit einzelnen Kartoffelspaghetti wie eine Spule umwickeln, mit dem Ende nach unten in eine sehr heiße Pfanne geben , die Spaghetti auf beiden Seiten leicht bräunen lassen. Bei reduzierter Hitze , mit Deckel fertig garen. Anschließend salzen.
Restliche Kartoffelfäden in einer Pfanne extra, als Beilage, braten , mit Pfeffer , Salz würzen
Spinat auf zwei Teller verteilen, Käsespäne darauf , die Fischteile , die extra gebratenen Kartoffeln daneben anrichten.
Zutaten
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