Saftiger Zucchini - Kakao - Kuchen

Rezept für Saftiger Zucchini - Kakao - Kuchen

Zucker, Vanillezucker , Eier dickschaumig aufschlagen. Öl langsam unterschlagen. Nüsse, Kakaopulver, Mehl , Backpulver miteinander vermischen , mit der Zucchini unterrühren. Zum Schluss den Sauerrahm unterheben.

Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen , bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Schokoladenglasur bestreichen.

Zutaten

200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
200ml	Öl
150g	Haselnüsse, gerieben
100g	Kakaopulver, instant (Kaba, Benco)
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200g	Zucchini, fein gerieben
250ml	Sauerrahm
	Kuchenglasur, (Schokoladenglasur)

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