Kirschen - Rahmkuchen

Rezept für Kirschen - Rahmkuchen

Zwieback mit der zerlassenen Butter gut verrühren , etwas ziehen lassen mit der Hand noch etwas verkneten , in vorbereitete 26er Springform fest hinein drücken.

Das Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren, restliche Milch aufkochen , unter Rühren den Pudding kochen, dann nach Belieben zuckern , den Eierlikör einrühren
Pudding auf den Zwiebackbelag löffelweise drauf geben , verstreichen darauf die Kirschen verteilen.

Eier mit Zucker sehr schaumig rühren, Grieß , Rahm unterrühren , zuletzt den Zitronensaft dazu geben , über die Kirschen gießen.
Im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 35-40 min backen vor dem Anschneiden sollte der Kuchen gut abgekühlt sein.

Zum Essen eignet sich ein Löffel fast besser als eine Dessertgabel, weil der Kuchenböden leicht bröselt.

Zutaten

150g	Zwieback, (fein zerbröselt)
100g	Butter, (zerlassen)
½TL	Zimt
1EL	Puderzucker, (gehäuft)
350ml	Milch
1Pkt.	Puddingpulver, Vanille-
50ml	Eierlikör
	Zucker, nach Belieben
500g	Kirschen, entkernte
2	Ei(er)
70g	Zucker
250ml	Sauerrahm, (dick)
1EL	Zitronensaft
10g	Grieß

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