Zitronen - Vanille - Sorbet

ein leichtes, frisches Dessert

Die Zitronen schälen. Die Schale in dem Wasser mit dem Zucker, dem Mark der Vanilleschote , den klein geschnittenen Minzblättern kurz aufkochen. Die Zitronenschale daraus entfernen , abkühlen lassen. Dann den Saft der Zitronen zufügen, das Eiweiß steif schlagen, unter die die Masse schlagen , in der Eismaschine gefrieren lassen.

Zutaten

150g	Zucker
250ml	Wasser
2	Zitrone(n), Bio-
1	Vanilleschote(n)
5Blätter	Minze, möglichst frisch
1	Eiweiß

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