Amuse bouche

mit Feigen, Walnüssen, Gorgonzola und Parmaschinken

Die Walnüsse in einer Pfanne rösten, bis sie duften, abkühlen lassen. Die Feigen waschen, abtrocknen , vierteln. Mit Balsamico beträufeln.

Die Parmaschinken-Scheiben längs halbieren , locker zu einem Nest formen. Je eine geviertelte Feige auf ein Nest setzen. Den Gorgonzola in Stückchen teilen , auf den Feigen verteilen. Auf jede Feige noch eine Walnusshälfte legen. Frisches Baguette eignet sich sehr gut als Beilage.

Zutaten

32	Walnüsse (Hälften)
8	Feigen
4TL	Balsamico
16Scheibe/n	Parmaschinken, dünne Scheiben
100g	Gorgonzola

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