Backfisch

Rezept für Backfisch

Die Fischfilets waschen , trocken tupfen. Mit Zitronensaft, Pfeffer , etwas Salz würzen. Die Eier mit Bier , Mehl gut verquirlen.

Das Öl in einem Topf erhitzen. Den Fisch portionsweise durch den Teig ziehen , anschließend im heißen Öl ausbacken.

Zutaten

1kg	Fisch, (Seelachsfilet)
1Liter	Pflanzenöl
2	Ei(er)
200g	Mehl
250ml	Bier, (Pils)
1	Zitrone(n)
	Salz und Pfeffer

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