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Bulgur - Salat
In einer Salatschüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft , den Dosentomaten vermischen. Mit Salz, Chili, Garam masala , Harissa pikant abschmecken. Zwiebel, Petersilie , die frische Tomate klein schneiden , in die Salatschüssel geben. Den Bulgur dazu geben , alles vermischen. Am besten den Salat eine Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut entwickeln können.
Am nächsten Tag vor dem Servieren nochmal sorgfältig abschmecken.
Zutaten
| 1Tasse | Bulgur |
| ½Tasse | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Chilipulver | |
| Harissa | |
| Gewürzmischung, (Garam Masala) | |
| 1Dose | Tomate(n), stückige oder pürierte |
| 2EL | Olivenöl |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Petersilie |
| 1 | Tomate(n) |
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