HomeBrätgefüllte Tomaten
Rezept für Brätgefüllte Tomaten
Tomaten abspülen , trocknen. Deckel abschneiden, vorsichtig aushöhlen , mit der ausgehöhlten Seite nach unten abtropfen lassen. Tomateninneres beiseite stellen.
Zwiebeln , Knoblauch schälen , fein hacken. In etwas Olivenöl andünsten, abkühlen lassen. Petersilie , Basilikum abspülen, trocknen , fein hacken.
Bratwurstbrät mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Eiern, Semmelbröseln, der Hälfte des Parmesans , drei Esslöffeln Tomateninneres verkneten. Mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken. Tomaten mit der Masse füllen , in eine gefettete ofenfeste Form setzen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen , mit Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
Schmeckt warm oder kalt , lässt sich gut vorbereiten. Man kann auch Fleischkäsebrät verwenden.
Zutaten
| 12 | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| ½Bund | Petersilie, glatt |
| 1Bund | Basilikum |
| 500g | Bratwurst, fein, ungebrüht |
| 4 | Ei(er) |
| 5EL | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | |
| 60g | Parmesan, frisch gerieben |
| Olivenöl |
mehr...
Empfehlung
