HomeLachs auf Reis mit Brokkoli
Rezept für Lachs auf Reis mit Brokkoli
In der Zwischenzeit den Brokkoli putzen , in kleine Röschen teilen. Die Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser bissfest garen, anschließend herausnehmen , beiseite stellen.
Nun den Frischkäse unter den Reis mengen, mit Salz , Pfeffer abschmecken , anschließend die Brokkoliröschen vorsichtig unterheben.
Das Lachsfilet in Würfel schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen , die Lachswürfel ca. 5 Min. darin ziehen lassen (nicht kochen!), dann sollten sie gar sein.
Den Brokkolireis nun mit den Lachswürfeln anrichten , servieren.
Zutaten
| 250g | Reis (Wildreis) |
| 250g | Lachsfilet (TK oder frisch) |
| 500g | Brokkoli |
| 200g | Frischkäse |
| Salz | |
| Pfeffer |
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