Hermann - Guglhupf

ein einfacher, saftiger, zum ständigen Experimentieren geeigneter, extrem leckerer Kuchen

Die Eier mit dem Zucker schön cremig aufschlagen. Dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl , das Öl zufügen , weiter rühren. Danach alle anderen Zutaten dazu, diese aber bitte mit einem Löffel, nicht mehr mit der Küchenmaschine gut untermischen.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Eine Guglhupfform (wer will, auch Kastenform o. ä.) gut einfetten , mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Teigmasse einfüllen , auf mittlerer Schiene ca. 60 min. goldbraun backen.

Den Kuchen ca. 1/2 St,e abkühlen lassen, dann stürzen.
Sehr lecker schmeckt es, wenn man auf den noch warmen Kuchen eine Mischung aus Apfelsaft , Puderzucker aufpinselt.

Man kann den Teig auch ganz nach Geschmack variieren, mit anderem Obst, Nüssen, Schokolade oder Kakao oder wozu man sonst noch Lust hat.

Zutaten

530g	Teig, Hermann-
3	Ei(er)
200g	Mehl (550er Weizenmehl oder 405er geht auch)
150ml	Öl
80g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
100ml	Eierlikör
1Handvoll	Rosinen, evtl. in Rum einlegen
1Handvoll	Kokosraspel
2	Äpfel, (in feine Stückchen oder Streifen geschnitten)
100g	Mandel(n), gehackte
1Prise	Zimt

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