HomeScharfe Zitronenspaghetti mit Frischkäse und Garnelen
ratzfatz fertig und soo lecker
Inzwischen die Zwiebel , den Knoblauch ganz fein würfeln, die Chilischoten längs halbieren, die Trennwände , die Kerne entfernen , in ganz feine Streifen schneiden.
Zwiebel , Knoblauch im Olivenöl glasig dünsten, die Chilischoten dazugeben , ganz kurz mitdünsten. Mit dem Weißwein , der Gemüsebrühe ablöschen , den Frischkäse unterrühren. Zitronensaft , die abgeriebene Schale dazugeben , mit Pfeffer abschmecken.
Salz dürfte nicht mehr notwendig sein, ist aber Geschmacksache.
Die Krabben unterheben , kurz erhitzen, nicht mehr kochen.
Die Nudeln abgießen , sofort in einer großen Schüssel mit der Frischkäsesauce mischen. Den gewaschenen, geschleuderten , evtl. grob geschnittenen Rucola unterheben , die Nudeln mit dem Olivenöl mit Limone verfeinern.
Zutaten
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