HomeCordon bleu, gefüllt mit Kürbis
Rezept für Cordon bleu, gefüllt mit Kürbis
Käse , Kürbis in einer Schüssel mischen. Die Masse längs in der Mitte der Schinkenscheiben verteilen, den Schinken einrollen. Je eine Schinkenrolle längs in die Mitte jedes Schnitzels legen, die Schnitzel zuklappen , mit Zahnstochern verschließen. Die Cordons bleus erst im Mehl, dann im Ei , dann in den gehackten Kürbiskernen wenden, leicht andrücken.
Das Butterschmalz in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Die Hitze reduzieren , die Cordon bleus beidseitig je ca. 8 Minuten braten. Auf vorgewärmten Tellern zusammen mit den Beilagen anrichten.
Dazu servieren Sie Nudeln , einen gemischten Salat mit einer französischer Sauce.
Zutaten
| 4dicke | Schweineschnitzel à ca. 150 g |
| Salz und Pfeffer | |
| 100g | Kürbisfleisch |
| 4Scheiben | Schinken, zusammen ca. 100 g |
| 100g | Käse, (Greyerzer) |
| 3EL | Mehl, in einem Teller verteilen |
| 160g | Kürbiskerne |
| 1 | Ei(er) |
| Butterschmalz |
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