HomeBiskuitrolle
Super einfach!
Das Eigelb mit 4 EL Wasser schaumig schlagen. 200 g Zucker , 1 Päckchen Vanillinzucker zufügen , alles zu einer dicken weißen Creme schlagen. Mehl, Speisestärke , das Backpulver vermischen. Das schaumig geschlagene Eiweiß auf die Creme geben , die Mehlmischung darüber sieben. Mit einem Schneebesen die Masse vorsichtig schlagen. Ein Backblech gründlich ausfetten, mit Backpapier auslegen , den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 15 Min . backen. Sofort nach dem Backen auf ein Küchenhandtuch, welches mit Zucker bestreut ist, stürzen , das Backpapier vorsichtig abziehen. Mit Konfitüre bestreichen , wieder aufrollen.
Zutaten
| 4m.-große | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 4EL | Wasser |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 75g | Speisestärke |
| 75g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| Fett für das Blech | |
| n. B. | Zucker für das Handtuch |
| n. B. | Konfitüre nach Wahl, zum Bestreichen |
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