Knoblauch - Cremesuppe

Rezept für Knoblauch - Cremesuppe

Zwiebel , Knoblauch schälen , klein hacken. Zusammen in Butter anschwitzen, mit Mehl stauben , das Wasser aufgießen. Die Brühwürfel dazugeben.

Ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Mit der Sahne verfeinern.

Für die Einlage die Vollkornbrotwürfel, den Knoblauch , die Petersilie in etwas Butter anrösten , zur Suppe reichen.

Zutaten

1kleine	Zwiebel(n)
10Zehe/n	Knoblauch
50g	Butter
4EL	Mehl
1Liter	Wasser
2	Gemüsebrühwürfel
125ml	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer
etwas	Brot (Vollkornbrot), gewürfelt
etwas	Knoblauch
etwas	Petersilie, gehackt

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