Wirsing - Senf - Quiche

Rezept für Wirsing - Senf - Quiche

Den Wirsing putzen, waschen , in schmale Streifen schneiden. In kochendes Wasser geben , 2 Minuten kochen, dann abgießen. Eine Quiche- oder Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.

Saure Sahne mit Eiern, Senf, Kümmel , dem Käse verrühren. Wirsing dazugeben , alles gut verrühren. Die Mischung auf den Blätterteig geben , die Quiche 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Zutaten

1	Blätterteig, (aus dem Kühlregal)
1kleiner	Wirsing
200ml	saure Sahne
2	Ei(er)
1EL	Kümmel
1EL	Senf, körniger
100g	Bergkäse, gerieben

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