HomeWalnusskuchen
Rezept für Walnusskuchen
Für die Füllung die Butter mit dem Zucker in einer Pfanne schmelzen , zu Karamell kochen. Anschließend die Sahne, den Zimt , den Honig unter die Karamellmasse rühren , nochmals aufkochen lassen. Die Nüsse einrühren , die Masse abkühlen lassen.
Eine Springform mit Backpapier auslegen , den Rand einfetten. Einen kleinen Teil vom Teig zur Seite legen. Die Form mit dem restlichen Teig auslegen , einen Rand hochziehen. Die Nussmasse darauf geben , den Teigrand darüberklappen.
Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden , diese gitterförmig auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
