Butterkeks - Apfel - Joghurt - Torte

schnell, erfrischend , sehr lecker!

Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen, den Beutel schließen , die Kekse mit einer Teigrolle fein zerdrücken. Die Butter in einem Topf zerlassen, die Kekse dazugeben , gut verrühren. Einen Tortenring auf eine Tortenplatte stellen , die Masse hineinfüllen , gut andrücken.

Für die Joghurtcreme die Äpfel schälen, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Sahne steif schlagen.
Die Gelatine in Wasser einweichen. Joghurt mit Zucker , Vanillinzucker verrühren. Die Gelatine ausdrücken, den Zitronensaft erwärmen , die Gelatine darin auflösen. Unter ständigem Rühren unter die Joghurtmasse geben.
Die geschlagene Sahne hinzugeben, rühren, dann die Apfelstückchen hinzugeben , vorsichtig unterheben.
Die Joghurtmasse auf den Tortenboden streichen , etwa 2 St,en kühl stellen.

Vor dem Servieren mit Apfelscheiben garnieren

Zutaten

150g	Kekse (Butterkekse)
150g	Butter
2dicke	Äpfel, oder 1 Glas Kirschen
6Blatt	Gelatine
500g	Joghurt (Vollmilch-)
50g	Zucker
1	Zitrone(n), Saft davon
1Pck.	Vanillezucker
200ml	Schlagsahne

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