HomeLeber auf Orangenreis
sehr fruchtig
Währenddessen die Leber schnetzeln , rasch braten, beiseite stellen , warm halten. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln mehlieren , knusprig braten.
Nach ca. 20 Minuten sollte der Reis gar sein, mit Salz abschmecken.
Den Reis auf einer großen Platte anrichten, darauf die Leberstücke, die erst jetzt gesalzen werden verteilen , darauf die gebratenen Zwiebeln geben.
Man kann den Bratsatz noch mit einem Schuss Brühe ablösen , als Sößchen getrennt zu dem Gericht reichen. Dazu passt w,erbar grüner Salat.
Zutaten
| 200g | Reis |
| ½Liter | Orangensaft |
| 600g | Leber, (Rinderleber) |
| 4 | Zwiebel(n) |
| Mehl | |
| Butterschmalz | |
| Salz |
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