Indische Hähnchenschenkel

Rezept für Indische Hähnchenschenkel

Die Gewürze , den Zitronensaft gut miteinander vermischen, dass es eine Paste ergibt. Die Hähnchenschenkel waschen, abtrocknen , mit der Paste gut einreiben , mindestens 3 St,en im Kühlschrank stehen lassen. TIPP: Zum Einreiben Einmalhandschuhe anziehen, sonst sind die Hände vom Kurkuma gelb!

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Hähnchenschenkel mit Öl bepinseln, Paste aufheben. 25 Minuten braten, umdrehen , nochmals 25 Minuten im Ofen lassen.

Zwischendurch immer wieder mit der verbliebenen Paste bestreichen. Die entstandene Soße mit der übriggebliebenen Paste mischen , über die aus dem Ofen genommenen Hähnchenschenkel gießen.

Dazu passt Reis. Bei einem Fest sind diese Hähnchenschenkel auch immer wieder gerne gesehen.

Zutaten

1 ½kg	Hähnchenschenkel oder Drumsticks
1EL	Kreuzkümmel, gemahlen
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1EL	Kurkuma
1 ½TL	Cayennepfeffer
2 ½TL	Salz
1TL	Pfeffer, schwarzer
3	Knoblauchzehe(n), gepresst
6EL	Zitronensaft
3EL	Öl

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