HomeFeinster Nudelauflauf
mit Gemüse und Schinken
Eine Auflaufform mit etwas Margarine, Butter oder Öl einpinseln. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Paprika waschen , in kleine Würfel schneiden, ebenso den Brokkoli.
Den Brokkoli in einem separaten Topf etwas vorgaren, da dieser etwas länger braucht.
Die Tomaten ebenfalls klein schneiden , nach Belieben vorher schon durch heißen Wasserdampf die Haut abziehen. Den Schinken auch in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf zuerst etwas Butter erhitzen. Wenn das Fett heiß ist, Paprika, Brokkoli, Tomaten , Schinken kurz garen. Temperatur runter stellen. Mit Sahne , Milch ablöschen. Unter Rühren den Frischkäse untermischen. Würzen, mit Salz, Pfeffer , Chili.
Anschließend nach Belieben ein bis zwei Scheiben Scheiblettenkäse zufügen, damit die Soße eine festere, cremigere Konsistenz bekommt. Aber aufgepasst: Der Käse zieht im Ofen noch mal nach , bei zuviel Scheiblettenkäse besteht die Gefahr das es zu trocken wird.
Nun die Soße zusammen mit den Nudeln in die Auflaufform geben, gegebenenfalls mit etwas Käse bestreuen , ab in den Backofen für ca. 15 Minuten.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
