Bullebäuskes

Wuppertaler Spezialität / Bergische Kaffetafel, für 50 Stück

Den Quark mit Zucker, Eiern, Vanillezucker , Milch verrühren, dann Mehl , Backpulver dazugeben , gut durchrühren.
Mit einem Teelöffel Bällchen abstechen, , in heißem Fett schwimmend goldgelb ausbacken.
Auf Küchenkrepp entfetten , anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Mehl
250g	Quark
100g	Zucker
4	Ei(er)
4EL	Milch
1Pck.	Backpulver
2Pck.	Vanillezucker
1etwas	Puderzucker
	Fett, zum Ausbacken

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