HomeSchmand - Nudeln mit Zucchini
Rezept für Schmand - Nudeln mit Zucchini
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, würfeln , in etwas Öl anbraten. Wenn sie langsam glasig werden, die Temperatur hoch regeln, die gewürfelten Zucchini , den fein gewürfelten Knoblauch dazu geben , mit braten. Wenn die Zwiebeln , die Zucchini Farbe bekommen haben, das Ganze mit 50 bis 100 ml Wasser ablöschen, die Hitze etwas herunter regeln , das Gemüse gar köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen.
Wenn das Wasser aus der Pfanne verkocht ist, die abgetropften Nudeln dazu geben , unterrühren.
Anschließend den Becher Schmand über alles geben, gut unterrühren , nochmal mit den Gewürzen abschmecken.
Zutaten
| 250g | Nudeln, (Spaghetti, Spirali, Bandnudeln, usw) |
| 2Würfel | Brühe |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2kleine | Zucchini |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Öl | |
| 1Becher | Schmand oder Crème Fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Paprikapulver |
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